CESTOPIS: Malta, hrad a rožok v Poznani
Poznaň možno nemá až taký cveng ako nám bližšie poľské mestá. No ako historicky veľmi významné centrum poľských kráľov a cirkvi má čo ponúknuť aj dnes. Spája sa s ním aj prelomenie hlavnej šifry modernej histórie. Hlavné mesto regiónu Veľkopoľsko leží na západe krajiny, na spojnici medzi hlavnými mestami Varšava a Berlín. Mesto definuje rieka Varta, ktorá ním preteká a v minulosti vytvorila viacero ostrovov. Dnes však zostal iba historicky najvýznamnejší Ostrov Tumski. Ak máte radi sakrálne stavby, určite ho navštívte. Katedrála svätých apoštolov Petra a Pavla si pamätá 10. storočie a v jej kryptách sú pochovaní prví poľskí panovníci vrátane Mieška I. a kráľa Boleslava Chrabrého. Určite navštívte aj bohato zdobenú zlatú kaplnku, ktorá slúžila ako miesto ich posledného odpočinku. Nevynechajte ani podzemie s fascinujúcou atmosférou.
Trón a hrad
Alebo sa chcete vžiť do kože poľského kráľa? Stačí prejsť k vedľajšiemu Kostolu Najsvätejšej Márie Panny z 15. storočia. Ako býva v Poľsku zvykom, oba kostoly postavili z tehál, keďže kameňa veľa nebolo. Stojí na mieste, kde sa v 10. storočí nachádzal palác vojvodu Mieška I. a vôbec prvá kresťanská kaplnka postavená pre jeho manželku, českú kňažnú Doubravu z rodu Přemyslovcov, cez ktorú sa kresťanstvo dostalo do Poľska. Na vonkajšom múre nájdete miesto, o ktorom vám každý sprievodca povie, že ide o pozostatok kamenného trónu. Neverím, že by ste si aspoň zo zvedavosti nesadli!
A ako je to s tým hradom? V Poznani ho ako Zamek Cesarski postavili pre nemeckého cisára a pruského kráľa Viliama II. a dokončili ho v roku 1910, čím sa uchádza o titul posledný hrad postavený v Európe pre vládnuceho monarchu. Záznamy hovoria, že cisár v ňom dovedna býval iba trikrát, naposledy v roku 1915. V rokoch 1919 až 1939 slúžil ako rezidencia poľských prezidentov, počas Druhej svetovej vojny ho prestavali a ako rezidenciu ho chcel využívať ďalší nemecký vládca, ktorý si predstavoval, že opäť vytvorí svoju ríšu. Presuňme sa však do dneška, keď hrad slúži ako Kultúrne centrum Zamek s dvoma kinami, múzeami vrátane jedného v podzemí, kníhkupectvom a aby toho nebolo málo, tak aj s autentickou írskou krčmou. Hrad môžete navštíviť, prejsť sa po ňom a prípadne si vypočuť audio sprievodcu.
Dvojica capkov na vrchole veže renesančnej radnice predvádza každý deň o 12.00 a 15.00 svoj súboj za zvukov trúbky. Najlepšie si toto predstavenie vychutnáte spolu so svätomartinským rožkom, ktorý si vlastnoručne pripravíte v jeho protiľahlom Rogalowom Muzeu. Príprava predstavuje zážitok najmä pre deti, no pobavia sa aj dospelí.
Leto na Malte
Na Slovensku zaklínadlo, ktoré hovorí o tom, že za ušami síce budete mať piesok, ale k tomu aj štrk, cement a keď sa podarí, tak vám na plavkách neprischne betón. V Poľsku vraj slovné spojenie Malta a svojpomocné stavebné práce nepoznajú. Zvlášť v Poznani sa Malta spája s oddychom. Ak nie priamo na stredomorskom ostrove, tak aspoň na bývalých pozemkoch Maltézskeho rádu. Dnes sa na nich priamo v okolí umelej vodnej nádrže, na ktorej sa organizujú aj medzinárodné veslárske preteky, rozprestiera veľký športový a oddychový komplex. Keď komplex, tak komplexný a poriadny. Bárs aj s umelou lyžiarskou zjazdovkou (áno, v rovinatom Poľsku, takmer 600 km severovýchodne od tatranského Zakopaného), s najväčším akvaparkom v Poľsku s geotermálnou vodou a s novou zoologickou záhradou. Nápor návštevníkov pomáha zvládať aj úzkorozchodná železnica premávajúca až k ZOO. Tá prináša originálny zážitok všetkým návštevníkom bez ohľadu na vek.
Gastro na vlastnej koži
Aby sme nezabudli na spomínaný rožok. Vyzerá ako bratranec croissantu, no v Poznani mu hovoria Svätomartinský rožok a ide o certifikovaný regionálny produkt. Tradične ho pečú 11. novembra, avšak v Poznani a v regióne Veľkopoľska ho v certifikovaných pekárňach kúpite celoročne. Plnka? Biely mak, vanilka, orechy, hrozienka a kandizované ovocie. Naozaj lahôdka! Ešte lepší je zážitok, keď vás v Múzeu svätomartinského rožka (Rogalowe Muzeum) zoznámia s jeho prípravou. Počas komentovanej návštevy sa pri jeho príprave vystrieda viacero ľudí a hlavný šéfkuchár, inak miestny herec, vám z toho spraví zážitok na celý život. Na jednotlivé kroky pri výrobe si síce vyberá primárne deti, no stačí sa pečenia zúčastniť ako divák a zapíše sa vám hlboko do pamäte.
-
- Kráľovský zámok v strede mesta ukrýva v Múzeu úžitkového umenia viac ako 2 000 exponátov od stredoveku až po súčasnosť. Uvidíte tu historický nábytok, keramiku, sklo, šperky, zbrane, dobové oblečenie a textil. Alebo aj repliky korunovačných klenotov kráľa Przemysla II., ktorého v roku 1295 korunovali v Poznani za poľského kráľa.
Rožok si potom aj tak zoberiete ako suvenír. S ním si sadnite na hlavné námestie Stary Rynek a pri pohľade na renesančnú radnicu obkolesenú farebnými domami počkajte na čas 12.00, alebo 15.00. Vtedy sa na radničnom orloji zjavia dvaja capkovia, symboly mesta a za zvukov trúbky sa zrážajú hlavami. Ďalšia výzva v Poznani? Skúste nájsť po meste všetky vyhotovenia capkov a vypočuť si príbeh, ktorý im priniesol slávu. Keď sme pri gastronómii, v Poznani nájdete viacero reštaurácií s miestnymi lokalitami. Odporúčame najmä také, ktoré majú tabuľku so slimákom. Ide o symbol slow food, teda jedla pripraveného bez naháňania. Väčšinou z lokálnych surovín, ktoré nájdete práve čerstvé a sezónne na miestnom trhu, prípadne vám ich dodajú spriaznení farmári z blízkeho okolia.
Napriek tomu, že u nás sa na poľskú gastronómiu vieme pozerať s rezervou, pri mnohých návštevách sa nám nikdy nestalo, že by sme neboli spokojní. No a na čo sa zamerať v Poznani? Lokálna kuchyňa stojí na zemiakoch a nájdete ich tu na všetky spôsoby. Aj na také, aké netušíte, že existujú. Ak by ste mali ochutnať jedno jedlo, tak hľadajte Pyry z gzikiem, čiže v šupke varené zemiaky s ochuteným tvarohom. A že pyry sa vám nijako nespájajú so zemiakmi? Pôvod slova hľadajte v Peru, v krajine, odkiaľ vraj do Poľska prišli prvé zemiaky.
Maketa ukazuje, ako to vyzerá na ostrove Ostrow Tumski. S katedrálou, kostolom a s historickými budovami, ktoré patria k najstarším v Poznani. Monumentálna Zlatá kaplnka v Katedrále svätých apoštolov Petra a Pavla z 10. storočia skrýva pozostatky prvých poľských panovníkov vrátane Mieška I. a kráľa Boleslava Chrabrého.
Lámači kódu
Poznaň si treba zapísať do pamäte aj z ďalších dôvodov. Obyvatelia sú mimoriadne hrdí na to, že práve tu študovali Marian Rejewski, Jerzy Różycki a Henryk Zygalski, nadaní matematici, ktorí navštevovali tajný kurz kryptológie a pochopili, prelomili a vylúštili kód nemeckého šifrovacieho stroja Enigma. Dnes sa celému šifrovaciemu odvetviu venuje samostatné múzeum Centrum Szyfrów Enigma. A keďže Poliaci vedia robiť múzeá na svetovej úrovni, určite odporúčame jeho návštevu. Milovníci šifier, počítačov a rébusov v ňom zostanú koľko len budú chcieť.
Úspešne prelomiť kód nemeckého šifrovacieho stroja Enigma sa podarilo matematikom z Poznane.
K skvostom poľského múzejníctva patrí aj múzeum Brama Poznani, po našom Brána Poznane. Interaktívnym a veľmi pohlcujúcim spôsobom sa tu dozviete o histórii mesta. Nie však pomocou historických zbierok, ale na základe multimediálnych projekcií, obrazoviek a modelov. Akoby história mesta priamo pred vami ožila a vtiahla vás do ulíc. Keď hovoríme o múzeu, musíme spomenúť aj jeho budovu – monolitickú, betónovú, s jemným skleneným zárezom. Nachádza sa vedľa najstaršej časti mesta pri ostrove Tumski s katedrálou.
Ak vás lákajú zbierkové predmety, určite navštívte Múzeum úžitkového umenia na Kráľovskom zámku v strede mesta. Prídete si na svoje. Aj pri výstupe 185 schodov na vežu s vynikajúcou vyhliadkou na mesto.
Neprehliadnuteľná kocka, budova múzea Brama Poznani, s mostom ponad rieku na Ostrow Tumski. V útrobách nájdete veľmi interaktívne a moderne spracovaný pohľad na dejiny mesta Poznaň. Navštíviť? Určite a bez debaty!
Poznaň nemusí byť na najvyššom mieste vašich priorít v Poľsku. No ak sa tu budete potulovať na motocykli, autom, alebo karavanom a spoznávať krásy krajiny, tak si zastávku v polmiliónovej Poznani, piatom najväčšom meste Poľska, určite spravte. Z hľadiska kultúry, histórie a dobrej gastronómie to bude určite dobrý nápad.
